Saint Ambroix Un village médiéval bordé par la Cèze

Au cœur des Cévennes, le village de Saint Ambroix est un point de passage incontournable sur la route reliant Alès et Aubenas, en Ardèche. Lors d’une excursion en Vallée de la Cèze, venez découvrir les secrets de ce village médiéval gardois et laissez-vous porter par son histoire, ses légendes et ses traditions.

Un village au patrimoine historique exceptionnel

Saint Ambroix a vu le jour lorsque les tribus Celtes ont décidé de peupler l’emblématique plateau de Dugas, où trône aujourd’hui la Chapelle du Dugas. Au fil du temps, la cité médiévale s’est étendu quarante mètres plus bas, au pied du rocher. À son apogée, elle ne comptait pas moins de 3 rangées de remparts et 8 huit tours, n’ayant malheureusement pas survécu aux guerres de religions.

Les Celtes, les Romains puis les Protestants ont marqué de leurs empreintes et de leur époque les rues de Saint Ambroix, laissant derrière eux une richesse patrimoniale remarquable.

Parmi les lieux remarquables, venez découvrir la Tour Guisquet, véritable sentinelle protectrice de la cité, la Chapelle du Dugas et son point de vue sur la ville, ou encore le Moulin Bonnet, indispensable aux habitants depuis le XIIe siècle.

Notre coup de coeur

Laissez-vous tenter par une visite guidée de la vieille ville de Saint Ambroix. En juillet et août, l’Office de Tourisme Cèze Cévennes vous propose cette expérience immersive pour en savoir davantage sur l’histoire du village.

Saint Ambroix, ancienne capitale de la soie

Il faut remonter au XIIIe siècle pour trouver les premières traces de la soie dans la région cévenole. La sériculture, culture de la soie, s’est ensuite fortement développée au XVIIIe siècle, faisant des Cévennes un lieu de renommée internationale. À l’image de Saint Hippolyte du Fort, Saint Ambroix était une place forte du commerce de l’or des Cévennes. Aujourd’hui, le village garde une forte empreinte de son passé, dont témoignent les vestiges de filatures que l’on peut apercevoir au bord de la Cèze.

Encabanage traditionnel, Musée de la Soie.

La légende occitane du Volo-Biòu, le bœuf volant

Il y a fort longtemps, entre le XIe et XIIe siècle, la récolte de raisin avait été abondante et les ressources du village ne permettaient pas de conserver le vin dans de bonnes conditions. Il fallait donc trouver une solution pour se débarrasser du breuvage au goût douteux.

Le consul fit alors organiser un jour de fête dans les rues de la cité, à l’issue duquel il promit qu’un bœuf s’élancerait dans les airs et qu’il volerait. Ce jour-là, la foule était venue nombreuse et le vin coulait à flot, soulageant les préoccupations des habitants. Mais lorsque le bœuf sauta du Ranc d’Uzège, il connut une issue bien moins heureuse...

Aujourd’hui, Saint Ambroix continue de célébrer cette histoire. Chaque année au mois de juillet, 3 jours de fête traditionnelle se succèdent et mettent en avant le patrimoine culturel de la ville pour petits et grands : marchés, contes, costumes traditionnels, animations et reconstitutions…

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Activités à Saint Ambroix

Balades et randonnées

Situé au cœur de la Vallée de la Cèze, Saint Ambroix est le point de départ de nombreux sentiers accessibles à pied, à cheval et à vélo. Que vous soyez à la recherche d’un parcours challengeant ou d’un itinéraire accessible en famille, vous trouverez votre bonheur à coup sûr !

Notre coup de cœur:
Les Méandres de la Cèze
8,7km, 2h30, facile

Cartoguide Cévennes Haute Vallée de la Cèze

Balade au bord de la Cèze, Saint Ambroix

Canoë et kayak

Profitez de la proximité de la Cèze pour vous laisser porter par le courant. La Cèze est une rivière calme, qui conviendra parfaitement pour les petits grands. N’oubliez pas vos maillots !

Grotte de la Cocalière

Située à 10 minutes en voiture de Saint Ambroix, la Grotte de la Cocalière est une des plus belles grottes de France. Profitez d'un petit tour au frais et venez découvrir des curiosités géologiques à vous couper le souffle !

Notre coup de coeur : Une nuit en duo au coeur de la grotte à 50 mètres sous terre dans une pyramide transparente de 3,50 mètres de haut.

Découvrir la grotte