Cafés Halter

Générargues

Artisan torréfacteur indépendant installé depuis 12 ans, René Halter sélectionne, torréfie, conditionne et distribue une gamme de cafés de spécialité, biologiques et répondant aux critères du commerce équitable.

Les différentes qualités de cafés (Éthiopie, Honduras, Guatemala, Pérou…) sont torréfiées quotidiennement et selon la méthode artisanale. Dans son atelier, René Halter met en œuvre un profil de torréfaction ou le grain de café aura une coloration « robe de moine », qui à son sens respecte le mieux les spécificités gustatives propre à chaque origine. Le café vert est importé par un réseau de partenaires européens par voie maritime. L’artisan torréfacteur porte une exigence particulière sur la qualité des cafés mais également sur le respect des conditions de travail et de rémunération en vigueur dans les coopératives caféicoles partenaires. Les critères environnementaux sont essentiels dans cette filière, tous leurs cafés sont certifiés biologiques.