Caveau des Vignerons de St Gervais

Caveau de dégustation et vente de Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Villages Saint Gervais.

SAINT- GERVAIS est l’un des quatre villages gardois à posséder l’appellation « VILLAGES COMMUNAL »
L’appellation ST GERVAIS VILLAGES constitue le fer de lance de la production et renforce sa typicité par la mise en place de sélection au terroir depuis le début des années 90 et aboutit aujourd’hui à l’élaboration d’un cahier des charges.

L’encépagement classique ainsi que la configuration géographique et les couches géologiques donnent à SAINT GERVAIS une typicité particulière l’orientant naturellement vers la production de vins puissants et généreux, aptes au vieillissement.

LE SAINT GERVAIS VILLAGES possède une belle robe pourpre, des arômes de fruits mûrs, des saveurs réglissées, des tanins souples qui offrent une grande longueur en bouche s’harmonisant à merveille avec les gibiers rôtis, grives, perdreaux, sangliers ou bien avec les civets de lièvre et de lapin.

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