Clafoutis aux cerises du Gard

Un dessert aux saveurs d’enfance qui mettra à l’honneur l’un des emblématiques produits du terroir du Gard : la cerise.

– Ingrédients –

4 œufs
300 g de farine
lait
200 g de sucre
cerises du Gard dénoyautées

– Préparation –

Préchauffer le four th.7 – 200ºC.
Laver et dénoyauter les cerises, il faut qu’elles soient mûres mais encore fermes.
Faire une pâte très épaisse avec les œufs, le lait, la farine, le sucre en utilisant un mixeur.
Vous pouvez l’aromatiser au rhum ou au kirsch.
Verser les cerises dans un plat à gratin puis ajouter la pâte à crêpe.
Mélanger et enfourner 30 à 35 minutes au four.

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