Clau du sol

Le Domaine Clau du Sol est un vignoble familial cultivé en Agriculture Biologique, sans intrants. Loïc Bérard de Malavas récolte ses raisins pour la plupart manuellement. N’hésitez pas à venir visiter la cave et déguster les vins IGP Cévennes.

Au cœur du Piémont Cévenol, Loïc travaille ses vignes le plus naturellement possible. Enherbement spontané, maîtrisé grâce à ses animaux : moutons qui pâturent l’hiver et cochons nains qui grattent le sol au printemps. Les animaux permettent également de produire du fumier pour nourrir les vignes.

Plongez dans l’histoire du Domaine Clau du Sol, où Loïc, jeune vigneron passionné, marie tradition et innovation au cœur des Cévennes. Après des expériences à travers le monde, il est revenu à ses racines pour cultiver des vignobles en harmonie avec la nature. Grâce à des pratiques biologiques et des récoltes minutieuses, il crée des vins authentiques, véritables reflets de ce terroir exceptionnel. Loïc vinifie par gravité et sans utiliser d’intrants afin d’exprimer le plus simplement possible le terroir des Cévennes.

N’hésitez pas à venir visiter la cave et déguster les vins blanc, rosé ou rouge.

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