Domaine de Foltodon

Vignoble de 14 hectares situé à Saint-Côme-et-Maruéjols. Les vignes, cultivées en bio sur des terrasses, bénéficient d’un microclimat idéal. Le domaine produit des vins rouges, rosés et blancs, appréciés pour leur équilibre et leur complexité aromatique.

Au cœur des garrigues, les vignes du Domaine de Foltodon, cultivées par la famille Crouzet depuis trois générations, s’étagent en amphithéâtre.

Depuis 1997, Olivier Crouzet a entrepris une démarche de conversion vers l’agriculture biologique, aboutissant à une certification en 2011. Ce choix s’inscrit dans une volonté de produire des vins respectueux de l’environnement et de la santé.

Ces 14 hectares plantés en côteaux accueillent syrah, cabernet-sauvignon, grenache et cinsault pour les rouges et le rosé et grenache blanc, vermentino, roussanne pour le blanc.

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