Domaine Deleuze-Rochetin

Arpaillargues-et-Aureillac

Le vignoble installé en bordure de garrigue est cultivé en agriculture biologique depuis 2009. Une belle collaboration homme/nature retrouvée dans chacun de nos vins. L’équipe du domaine sera heureuse de vous accueillir au caveau pour une dégustation.

Domaine situé à l’entrée du village d’Arpaillargues, face au Musée 1900.
L’ensemble des parcelles de vignes du Domaine Deleuze-Rochetin (23 hectares) sont en Agriculture Biologique.

Sur ces terres généreuses situées au cœur de l’Uzège, l’histoire du vignoble est aussi ancienne que celle de la province romaine.
Après avoir appartenu, du Moyen-âge au début du XIXe siècle, à plusieurs familles, le domaine entre chez les Deleuze en 1820. Aujourd’hui, leurs descendants exploitent ce vignoble, idéalement situé à 3 km d’Uzès.

Respectueux des terroirs de notre si belle région d’Uzès nous avons fait le choix de la conversion à l’agriculture biologique en 2008. C’est un immense plaisir de travailler la terre et la vigne en y apportant tout le soin que l’une et l’autre suscitent. Baptiste Cartier, vigneron du domaine, élabore à la cave de très beaux vins qui lui ressemblent. Qui plus est singuliers, au plus près des typicités de notre terroir ensoleillé.

Sur les coteaux et sur le Grand Serre d’Aureilhac, l’encépagement du domaine permet d’élaborer des vins à la personnalité affirmée. Les syrah, grenache, mourvèdre, grenache blanc et viognier attendent tous les ans les vendanges pour donner le meilleur d’eux-mêmes.

À la cave, après une dégustation avec Mathea Koch, le visiteur aura découvert les Duché d’Uzès AOP, Sarrazine, Babel, Harmattan. Viennent ensuite Elzéar, Arpillus juste doux ; Alegria méthode traditionnelle ; Saba, Sorcier, Bohème, tous trois présentent une belle vivacité.

Puis pour la découverte du domaine et de son environnement, deux parcours des terres cultivées, faune, flore, mazets, capitelles, ont été mis en place. De belles balades en perspective.