Domaine Le Breton Vial

Blauzac

Travail soigné dans la vigne, soleil et fraîcheur nocturne à la belle saison, faibles rendements, vendanges à parfaite maturité, un brin de culot, beaucoup d’amour et de précision au chai.Franc et sans artifice, de la vigne au verre !

Julie Le Breton et Christophe Vial commencent l’aventure en 2016 en créant le Domaine LBV près d’Uzès.
Ils mènent 5 hectares de vignes en agriculture biologique.
Grenache noir / Syrah / Cabernet Sauvignon et une petite parcelle de grenache blanc.

Ils conduisent le vignoble avec un travail du sol mécanique. Une grande attention est particulièrement apportée à la taille et aux vendanges en vert. Ils obtiennent un rendement maximum entre 15 et 30 hl/ha.

Amoureux dans la vie, amoureux de la vigne.
On a tendance a oublier que le vin se fait avant tout à la vigne, avec une enherbement naturel et maîtrisé, vendangeons à la main pour le respect du biotope avant tout.
Nous travaillons sans artifice en cave pour préserver le lien entre le millésime, le terroir.
Au domaine LBV, le partage est le mot d’ordre !
Les vins sentent bons le soleil d’Uzès dans le Gard (30) magnifique village au pied des Cévennes.

Nous produisons 5 cuvées de rouge « Les Canailles », « Le Pello », « Baltazar », « Coste joulene », « Goguette »; et une cuvée de blanc 100% grenache blanc « Et Caetera ». Nous travaillons à la main de la vendange à la bouteille.

Toutes nos cuvées sont vendangées à la main, égrappées entièrement puis pressées dans une mécanique en bois des années 50.
Aucun intrant n’est utilisé à la cave, à l’exception d’une dose minime de sulfite à la mise en bouteille.