Durfort La Cave – Les Coteaux Cevenols

Au pied des Cévennes, la cave coopérative de Durfort produit des vins de caractère issus d’une mosaïque de terroirs et d’expositions. Trois gammes de vins, trois couleurs par gamme.

Fondée en 1963, Durfort la cave est aujourd’hui spécialisée dans la production de vins Bio, Terras Vitis et conventionnel en IGP Cévennes et AOP Duché d’Uzès. Dégustations des vins

Une production de vins de caractère, en particulier les blancs et les rosés, spécialités de la cave. Philippe Nusswitz, meilleur sommelier de France et vigneron à Durfort, a collaboré à la création des gammes et signe tous les vins.

Le terroir des Vins du Duché d’Uzès, entre les villages médiévaux de Durfort et de Sauve (et proche d’Anduze) est constitué de sols argilo-calcaires. Les marnes feuilletées caillouteuses permettent aux cépages nobles implantés – Grenache, Syrah, Viognier, Cinsault, Carignan ou encore Mourvrède et Marsanne – de donner toutes leurs spécificités et leurs lettres de noblesse aux vins élevés dans la cave.

Vins IGP Pays des Cévennes représentés par nos deux gammes “Pélous” et “Durfort La Cave” (rouge, rosé et blanc)
Le Duché blanc , AOP Duché d’Uzès est un vin où se distinguent particulièrement 4 cépages: le viognier, le grenache blanc, la marsanne et la roussane.
Le Duché rosé, AOP Duché d’Uzès est dominé par le Grenache allié à la Syrah
Le Duché rouge, AOP Duché d’Uzès, est issu de grands cépages méditerranéen principalement la Syrah et le Grenache noir.
Toute l’année, au départ de la cave “Jeux dis vigne, je dis vin !”, une belle balade au cœur des vignes, de la garrigue et du vignoble du Duché d’Uzès.

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