La Zébuline

La Zébuline, histoire d’une productrice passionnée. Ferme de spiruline à taille humaine, intégrée dans un environnement rural et résolument tournée vers l’autonomie.

La Zébuline est une ferme de spiruline installée à Jonquières-Saint-Vincent depuis 2021. L’installation, à taille humaine, consiste en 500m² de bassins disposés sous serres. L’intégralité de la production, depuis l’ensemencement jusqu’à la vente, est réalisé sur place par Catherine, une passionnée qui aime transmettre et expliquer son métier.

Résolument tourné vers une approche écologique, tout y est réfléchi et conçu pour préserver un environnement de qualité. La ferme n’utilise que la ressource naturelle du soleil pour chauffer et éclairer les bassins, et depuis 2023 la pose de panneaux photovoltaïques assure sa complète autonomie énergétique.

Durant votre visite, vous pourrez découvrir les bassins et leur fonctionnement, et Catherine vous expliquera le processus complet d’une récolte. Vous pourrez aussi déguster la spiruline et apprendre comment l’incorporer au quotidien dans votre alimentation.

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