Tapas d’oignons doux des Cévennes

Pour l’apéritif

INGRÉDIENTS
– Oignons doux des Cévennes
– Lait
– Farine, huile, sel

Éplucher les oignons et les couper en rondelles fines.
Les mouiller avec du lait quelques secondes, les rouler dans la farine, puis les plonger dans un bain d’huile chaude.
Faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Les sortir sur du papier absorbant, les saler.
Déguster accompagné d’une salade verte ou à l’apéritif

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