Tinkiete – Liqueurs de Thym

Sanilhac-Sagriès

C’est la concrétisation de notre envie de mettre la garrigue en bouteille. Traditionnelle, la liqueur est fabriquée par nos soins comme le faisaient les anciens, à base de décoction de plantes de notre garrigue.

La liqueur est au goût d’aujourd’hui et adaptée à nos envies.

Les recettes sont initialement issues des savoirs de nos anciens. Des expérimentations nous ont permis de les améliorer et d’en imaginer d’autres. Nos thyms et toutes les autres plantes utilisés sont BIO et proviennent du Gard, renforçant ainsi notre ancrage local.

Les méthodes de production sont restées artisanales et nous sommes fiers de contribuer ainsi à la conservation d’un savoir-faire traditionnel.

TINKIETE fabrique des liqueurs de thym depuis le printemps 2017. Nous proposons désormais trois cuvées différentes. Deux d’entre elles sont réalisées à partir des terminaisons fleuries du thym. Nous utilisons soit du Thymus Vulgaris, le thym commun aussi appelé thym rouge ou farigoule dans nos contrées, soit du thym citronné, Thymus x Citriodorus. Vous avez ainsi le choix entre deux Cuvées de printemps : la plus classique « au thym rouge », l’autre au « thym citronné ».