Journée de la terre à l’assiette au coeur Cévennes, cuisine végétale et sauvage.

Cette journée est une véritable immersion de la terre à l’assiette dans un magnifique cadre naturel au sein du Parc National des Cévennes. Après avoir senti, dégusté et cueilli les plantes rencontrées, nous les cuisinerons pour réaliser notre déjeuner.

Après un accueil et une présentation autour d’une infusion de plantes cévenoles, nous partirons découvrir, sentir, goûter et cueillir les plantes cultivées et sauvages des Cévennes. Un vrai voyage sensoriel !

Place ensuite à la cuisine pour préparer de délicieux plats originaux, végétaux et bio à partir de notre cueillette. Des astuces et des conseils professionnels, techniques et créatifs autour de la cuisine végétale vont seront transmis tout le long du cours. Puis nous dégusterons le menu réalisé au cours du déjeuner.

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