Journées Européennes du Patrimoine : Maison S.DELAFONT, visite du patrimoine naturel et visite de la cave

Description

La Maison Delafont vous accueille pour une découverte de leur domaine.

L’itinéraire débutera par une visite de notre futur vignoble expérimental en permaculture et la découverte du patrimoine historique naturel.

Notre parcours prend place dans une garrigue marquée par l’histoire avec ses clapas et ses capitelles en pierres sèches qui témoignent d’un passé agricole.

Nous évoquerons la Payre et la Mayre, sources historiques du terrain ainsi que la Draille, chemin de transhumance qui passe à proximité.

La visite se poursuivra dans nos locaux par la découverte de l’espace de vinification, de l’atelier de fabrication de fûts inox, l’espace de citernes d’assemblage et le chai de fûts d’élevage inox.

Nous terminerons l’itinéraire par la boutique et notre grande terrasse de dégustation donnant sur la Garrigue.

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