Le Conservatoire de la Fourche

Atelier de fabrication de fourches en bois à 3 branches , faites dans les micocouliers cultivés spécialement. Cette industrie particulière à la ville de Sauve, labellisé Ville et Métier d’art en 2016 est unique en Europe.

Depuis sans doute le VII ème siècle, les micocouliers sont domptés ici pour pousser dans la forme des trois becs très reconnaissables qui, après manipulation, deviendront une fourche.

On en fabriquait jadis jusqu’à 120 000 par an, très prisées car moins dangereuses pour les pattes des animaux. Cette industrie particulière à la ville de Sauve et unique en Europe est déjà signalée au XIIe siècle.
C’est Jean Antoine de Claris, Seigneur de Florian, qui a aidé l’intendant de la Coopérative à convaincre le Roi de laisser le monopole de fabrications aux Sauvains.

Salles d’exposition avec vidéo sur le travail de la fourche et présentation des outils utilisés. Visite et vente. Une salle présente la garrigue – faune, flore, géologie, hydrologie – des environs de Sauve au travers de 8 écrans interactifs.

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