Restaurant La Halte Nautique

Restaurant bistronomique, Brasserie, Restaurant gastronomique.
Restaurant semi-gastronomique au bord du canal du Rhône à Sète. Le Chef cuisine des produits frais et sauvages et réalise des plats aux saveurs du Sud. Excellente sélection de vins.

Le Chef revisite les classiques de la cuisine française et travaille 100% de produits sauvages et frais comme le cochon noir de Bigorre, la truffe du Périgord, le bœuf de Galice, la charcuterie de Lyon, et des poissons venus de différentes criées.

Dans mes créations, il y a le jardin de mon père et la cuisine de ma mère.
C’est toute mon enfance qui ressurgit dans les plats que j’imagine !
Après s’être formé auprès des plus grandes tables de la Côte d’Azur, mais aussi à New-York, Paris et Londres, Jean-Jacques Coclet retourne dans son village natal et reprend en 2011 la Halte Nautique, un joli restaurant au bord du canal du Rhône à Sète à Bellegarde.

C’est aussi un amoureux des bons vins et prend plaisir à conseiller ses clients sur les plus beaux accords mets-vins. Le meilleur conseil que l’on puisse vous donner, si vous aller dîner chez lui, c’est de lâcher prise et de vous porter. Vous risquez d’être surpris !

On aime : la cave voutée, la jolie terrasse sur le port qui vient juste d’être refaite (2023).
Très belle carte des vins (locaux et autre).
C’est le cadre idéal pour un déjeuner en amoureux !

Chef :
Jean-Jacques Coclet

Type de cuisine :
Cuisine traditionnelle française, Cuisine Provençale

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