Le Tavel est un grand cru de la Vallée du Rhône, considéré par de nombreux gastronomes comme le meilleur rosé du monde... Entourée de vignobles et de nombreuses caves, la commune de Tavel et le monde viticole partagent une histoire commune depuis des siècles...
©J.M.André
Les vins de Tavel existent depuis l’époque gallo-romaine. Au 1er siècle de notre ère, la vigne était déjà considérée comme une activité commerciale importante dans la région. Les vignes cultivées par les moines sont connues dès 887.
Les vins de Tavel étaient dégustés à la table de Philippe le Bel et Louis XIV ainsi qu’à la Cour des Papes dès 1358. La notoriété de Tavel n'a cessé de croître au fil du temps.
Le XIXe siècle marque l'âge d'or de la culture de la vigne, 700 ha de vignoble font vivre 1400 habitants dans une aisance relative qui place le village en position privilégiée dans la Vallée du Rhône.
Après la création d'un syndicat de propriétaires viticulteurs locaux, l'AOC Tavel voit le jour en 1936 et devient la première AOC Rosé de France.
Le vin Tavel est produit sur les communes de Tavel et de Roquemaure. Labellisé Site Remarquable du Goût (SRG) il est le fruit d'une implication sans faille des producteurs vignerons locaux.
Le Tavel est un vin qui peut accompagner un repas entier. On peut le consommer tout au long de l’année. Il peut être dégusté dans sa prime jeunesse, mais aussi dans de vieux millésimes.
Le Tavel a cette faculté d’avoir plusieurs période de vies : une jeunesse sucrée et fleurie, une corsée et épicée, un grand âge poivré et étoffé.
Le Tavel est exporté dans tous les pays du monde et s’accommode avec toutes les cuisines : saveurs épicées, colorées, exotiques…
©SRG
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Chaque été, les producteurs régionaux vous ouvrent un monde de saveurs en accord avec les rosés de Tavel.
En 2024, Couleur Tavel célébrait sa 10ᵉ édition et proposait comme chaque année, de multiples occasions de profiter d’une ambiance chaleureuse : balade gourmande, dégustations des vins de Tavel, musique, artistes, ateliers dégustation, soirée dans les jardins muret...
© cprat
Découvrir le vin de Tavel autrement
Au départ de la Cave de Tavel, le sentier d'interprétation "Sentier des Galets" est l'occasion rêvée de découvrir la biodiversité de l'exceptionnel vignoble de Tavel. La balade de 2,3km est accessible à tous et ne présente aucune difficulté.
La Cave des Vignerons de Tavel & Lirac vous accueille afin de vous proposer ses crus Tavel rosé, Lirac Rouge, Rosé et Blanc, ses côtes du Rhône et ses vins de Pays.
Les vignerons de Tavel & Lirac agissent pour l'environnement. De plus, ils garantissent une qualité de la vigne au verre et la production de vins sains, qui soutiennent le territoire et le patrimoine local.
© OT Provence Occitane
Découvrez au cours d'une visite les caves de productions & dégustations de plusieurs cuvées qui ont fait la renommée du terroir de Tavel, tel que le Domaine de la Mordorée.
C'est grâce aux dégustations gourmandes autour d’une sélection de vins de Tavel, que vous y découvrez le potentiel d’accords mets et vins qu’offrent nos cuvées gardoises.
© Cherrystone
La région de Tavel offre aux visiteurs de nombreuses possibilités de balades et de randonnées.
À découvrir, le carto-guide Les Côtes du Rhône Gardoises : plus de 250km d'itinéraires balisés et des sentiers d'interprétation pour découvrir ce territoire de Provence.
© Julie Vandal
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